Поехали к Горчакову

Интересно, сегодня на сайте фотострана наткнулся на институтскую фотографию моего одногрупника Витьки Горчакова. В свое время мы его подкалывали расспросами, не его ли особняк на Б. Монетной. Сейчас Витька в Новосибирске, а в "его" особняке пенсионный фонд и ресторан. Особняк сына государственного канцлера Горчакова на Петроградской стороне, хранит традиции русского гостеприимства. В его уютных залах объединились две страны - Россия и Украина. Путешествие в прошлое начинается с Городской площади - с забавными вывесками, радующими глаз пейзажами в "окошках" и необычным роялем, для которого сделали своего рода оркестровую яму в центре зала, а сверху устроили небольшую танцевальную площадку.



Пограничник у полосатой будки охраняет вход на Украинский двор, где царит вечное лето. Цветут подсолнухи, сушатся горшки на плетне, соломенная куколка катает тележку с дозревающими тыквами. За расписными дверцами - самое почетное место в ресторане, Мещанская комната, напоминающая гостиную гоголевской Коробочки. Здесь собраны милые сердцу детали городского быта: полосатые обои, абажур с бахромой, старые фотографии на стенах, парадная посуда в шкафу.

Еще один уютный уголок ресторана - Русский трактир, со светильниками в виде самоваров и чайников, настоящими санями и посудными шкафами, доходящими до потолка. Украшение Трактира - русская печь с занавесочками и горшками на верхней полке. Прямо из печи румяные девушки в русских нарядах достают аппетитные кушанья.

"У Горчакова" кормят по-домашнему: вкусно, обильно, весело. В восторг приводит даже вид меню и винной карты: черный фрак с галстуком-бабочкой и зеленая бутылка. Все готовят сами, включая вареники, пельмени и галушки, хлеб трех видов, десерты и разнообразные пирожки - с рыбой, грибами, капустой. Сами варят морс, медовуху и сбитень, подают только настоящий чай- простой или с травами: калиной, брусникой, липой. В обширной винной карте - французские, итальянские и испанские вина; на почетном месте - украинская горилка и русская водка лучшего качества.